Pakcoy atau bok choy (Brassica rapa Kelompok Chinensis; suku sawi-sawian atau Brassicaceae) merupakan jenis sayuran yang populer. Sayuran yang dikenal pula sebagai sawi sendok ini mudah dibudidayakan dan dapat dimakan segar (biasanya dilayukan dengan air panas) atau diolah menjadi asinan. Kadang-kadang sawi ini juga disebut sawi hijau karena fungsinya mirip, meskipun sawi sendok lebih kaku teksturnya serta ukurannya cenderung lebih kecil dan meroset.
Jenis sayuran ini mudah tumbuh di dataran rendah maupun dataran tinggi. Bila ditanam pada suhu sejuk tumbuhan ini akan cepat berbunga. Karena biasanya dipanen seluruh bagian tubuhnya (kecuali akarnya), sifat ini kurang disukai. Pemuliaan sawi ditujukan salah satunya untuk mengurangi kepekaan akan suhu ini. Sayuran ini biasanya digunakan dalam bahan sup atau penghias makanan.
Awalnya, sayuran ini sangat populer di kawasan Tiongkok namun kemudian menyebar ke berbagai negara salah satunya Indonesia sebagai bahan untuk membuat masakan yang lezat. Saat ini masakan yang berasal dari sayuran ini tidak hanya didominasi oleh warga yang berasal dari Tiongkok namun orang Indonesia dan negara lainnya juga mulai menyukainya mengingat lezat dan bermanfaatnya sayuran ini.
Pakcoy merupakan salah satu keluarga sawi yang berasal dari Cina, mungkin bagi Anda yang belum pernah mengenal pakcoy akan asing mendengar nama ini. Namun Tahukah anda bahwa pakcoy memiliki berbagai manfaat baik dalam segi kesehatan maupun segi kecantikan. Pakcoy sayuran yang termasuk dari keluarga sawi yang membedakan dengan sawi adalah pakcoy memiliki batang yang lebih lunak dan tinggi tanaman pakcoy ini lebih pendek dari sawi sedangkan daunnya lebih lebar dari pada sawi. Di negara Asia sudah mulai membudayakan tanaman pakcoy ini sebab Indonesia memiliki iklim yang sesuai dengan sayuran sehingga perkembangan pakcoy di Indonesia lebih baik. Berikut akan kami sajikan beberapa manfaat pakcoy untuk kesehatan dan juga untuk kecantikan.
Manfaat Pakcoy
1. Mencegah terjadinya kanker
Di dalam pakcoy memiliki kandungan glukosinolate, yang dimana kandungan tersebut sangat efektif untuk melawan kanker. Sebab itu sayuran pakcoy dapat direkomendasikan untuk pencegahan kanker.
2. Meningkatkan tingkat kekebalan tubuh
Di dalam sayuran pakcoy ini terdapat kandungan vitamin C yang sangat tinggi sehingga sayuran pakcoy ini dapat membantu untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita. Sebab vitamin C bermanfaat untuk antioksidan yang alami yang dapat berperan dalam membantu menjaga kekebalan tubuh. Pakcoy juga memiliki manfaat melatih daya tahan tubuh.
3. Menjaga kesehatan mata
Selain mengandung vitamin C ternyata didalam pakcoy juga mengandung vitamin A yang di mana vitamin tersebut sangatlah dibutuhkan untuk menjaga kesehatan mata. ada beberapa manfaat buah yang dapat dimanfaatkan untuk kesehatan mata seperti manfaat buah wortel, manfaat buah pisang dan lain sebagainya.
4. Menjaga kesehatan tulang
Dengan rajin mengkonsumsi pakcoy dapat menjaga kesehatan tulang kita. Di dalam pakcoy juga mengandung vitamin K dan kalsium yang di mana vitamin K tersebut berperan dalam menjaga metabolisme tulang dan membantu untuk meningkatkan pertumbuhan tulang tidak hanya itu vitamin K dapat membuat tulang menjadi kuat sedangkan kandungan kalsium yang terdapat pada tanaman pakcoy dapat membantu untuk menjaga kesehatan tulang sehingga dengan mengkonsumsi sayuran pakcoy ini dapat menghindari terjadinya osteoporosis.
5. Menjaga kesehatan jantung
Selain mengandung vitamin C vitamin A dan vitamin K ternyata di dalam sayuran pakcoy juga mengandung vitamin B6 dan asam folat. Vitamin B6 dan asam folat dapat membantu untuk menghambat hemosistein asam amino masuk ke dalam darah.
6. Mencegah terjadinya kanker kolon
Kandungan selenium yang terdapat pada sayuran pakcoy dapat membantu dalam mencegah terjadinya kanker kolon untuk merasakan manfaat tersebut Anda harus mengkonsumsi sayuran pakcoy ini setiap hari.
7. Menurunkan tekanan darah
Untuk menurunkan tekanan darah seseorang harus mengkonsumsi makanan ataupun sayuran yang tinggi akan kalium dan rendah akan natrium. Untuk itu bagi Anda yang mengalami hipertensi disarankan untuk mengkonsumsi sayuran ini sebab sayuran ini memiliki tinggi kalium dan rendah akan natrium. Dalam sayuran ini juga terdapat asam folat yang dapat menjaga kestabilan tekanan darah.
8. Mencegah terjadinya bayi lahir cacat
Peran peran asam folat sangatlah penting untuk ibu hamil karena asam folat dapat membantu dalam pembelahan sel dan juga membantu dalam pertumbuhan janin. Di dalam sayuran pakcoy ini memiliki kandungan yang tinggi akan asam folat sehingga baik dikonsumsi untuk ibu hamil agar mencegah terjadinya bayi terlahir cacat.
9. Menstabilkan berat badan
Sayuran pakcoy ini telah dibuktikan dapat mengubah profil lipid dan juga mengontrol diet karbohidrat sehingga sayuran ini dapat digunakan untuk menstabilkan berat badan. Kandungan minyak yang terdapat dalam pakcoy juga berfungsi untuk mencegah terjadinya obesitas.
10. Anti inflamasi
Di dalam sayuran pakcoy ini memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga pakcoy dapat berfungsi untuk anti inflamasi. selain antioksidan yang tinggi di dalam pakcoy juga mengandung omega 3 yang berfungsi untuk meredakan terjadinya peradangan.
11. Sumber antioksidan yang tinggi
Seperti yang telah dijelaskan diatas bahwa manfaat antioksidan di dalam pakcoy sangatlah tinggi sehingga dapat membantu untuk menjaga kekebalan tubuh kita.
12. Melancarkan sistem pencernaan
Dengan mengkonsumsi sayuran pakcoy ini ataupun sayuran-sayuran lain akan mencukupi kebutuhan serat tubuh kita sehingga sistem pencernaan akan lancar.
13. Membantu dalam pembekuan darah
Tanaman pakcoy ini memiliki kandungan vitamin K yang dimana vitamin tersebut berfungsi untuk membantu proses pembekuan darah vitamin K juga berfungsi untuk melancarkan sirkulasi atau peredaran darah.
14. Menjaga kesehatan kulit
Kandungan manfaat vitamin E yang terdapat di dalam sayuran pakcoy dapat berfungsi untuk menjaga kesehatan kulit. Dengan cara melindunginya dari paparan sinar matahari
15. Mencegah terjadinya diabetes
Selain untuk menjaga kesehatan kulit kandungan vitamin E yang terdapat dalam sayuran pakcoy ini ternyata juga dapat digunakan untuk mencegah diabetes. Untuk itu mengkonsumsi sayuran pakcoy ini juga dianjurkan untuk Anda yang terkena diabetes.
16. Dapat melindungi kesehatan rongga hidung
Kandungan vitamin A yang tinggi di dalam sayuran pakcoy ini mampu meningkatkan kesehatan tubuh terutama dalam melindungi kesehatan rongga hidung karena dengan mengkonsumsi vitamin A membantu untuk menjaga rongga hidung agar tetap mampu menyaring oksigen yang dihasilkan dari radikal bebas.
17. Memperkuat plasenta bayi
Selain melindungi kesehatan rongga hidung vitamin A juga dapat digunakan untuk memperkuat plasenta bayi. Sebab dengan mengkonsumsi vitamin A yang cukup dapat menjaga ke elastisan dan juga kekenyalan dinding sehingga bayi dapat terhindar dari peradangan dan radikal bebas.
18. Mencegah penyakit hemoragik
Karena di dalam sayuran pake memiliki kandungan vitamin K yang tinggi maka sayuran pakcoy ini dapat digunakan untuk mencegah tumbuhnya penyakit hemoragik.
19. Meningkatkan kecerdasan otak
Bagi Anda yang sering lupa Anda dapat mengkonsumsi sayuran ini sebab sayuran pakcoy ini memiliki omega 3 yang dimana omega 3 tersebut bermanfaat untuk otak sehingga membantu anda untuk meningkatkan kecerdasan otak dan juga menjaga agar anda tidak mudah lupa.
20. Membantu mengurangi depresi
Kandungan manfaat omega 3 yang terdapat pada pakcoy ini dapat meningkatkan efektivitas otak sehingga Otak tidak mudah depresi.
21. Dapat membantu dalam mengontrol hormon
Kandungan vitamin B6 yang terdapat dalam sayuran pakcoy ini membantu untuk menjaga aktivitas hormon yang ada pada manusia.
22. Mengobati atau mengurangi rambut rontok
Selain membantu dalam mengontrol hormon kandungan B6 yang terdapat dalam sayuran pakcoy ini dapat membantu untuk mengurangi rambut rontok.
Itulah beberapa manfaat yang akan kita dapatkan jika kita mengkonsumsi sayuran pakcoy. Manfaat bagi kesehatan maupun kecantikan yang dapat kita peroleh jika kita mengkonsumsinya secara rutin. Sehingga kebutuhan vitamin nutrisi dan lain-lainnya yang ada di dalam tubuh kita dapat terpenuhi. Tidak hanya dengan mengkonsumsi sayuran pakcoy saja mengkonsumsi sayuran sayuran lain yang mengandung vitamin nutrisi dan juga kebutuhan lainnya yang diperlukan oleh tubuh juga sangat dianjurkan
sumber :
https://id.wikipedia.org/wiki/Pakcoy
WAG Hidroponik